Cùng thưởng thức đặc sản Sapa

Cùng thưởng thức đặc sản Sapa

Đến với Sapa, chúng ta không chỉ tận mắt ngắm nhìn những khung cảnh đẹp như mơ của mây, núi, rừng, bậc thang mà chúng ta còn được thưởng thức các món ăn đặc sản tuyệt vời của phố núi.

Ta có thể bắt gặp những quán ăn ven đường bằng những món đặc sản mang đậm sắc thái cũng như văn hóa của người dân Tây Bắc. Đầu tiên ta phải kể đến là các món ăn được chế biến từ loại lợn cắp nách vùng Tây Bắc được đồng bào Bắc Hà, Bát Xát, Mường Khương nuôi theo cách thả rông nên thịt lợn này rất thơm ngon, da dầy, ít mỡ và chế biến được nhiều món như là: thịt ba chỉ nướng hấp, xào, nướng hay giả cầy,… nên ăn không lo bị ngấy. Để thịt lợn cắp nách thêm phần đậm đà và thơm ngon hơn thì người chế biến thường cho vào thêm các gia giảm như: lá móc mật, hạt mắc khén và hạt dổi cho món nướng tạo nên một hương vị đặc trưng điển hình của vùng cao Tây Bắc.

Món thắng cố sapa

Tiếp theo ta có thể kể đến là món thắng cố. Với  những nguyên liệu đậm tính địa phương bằng bàn tay tài hoa với những công thức đơn giản của người dân tộc đã tạo nên món ăn mang đậm thuộc tính và màu sắc văn hóa địa phương. Thắng cố là món thường được nấu theo cách kết hợp các loại thịt và phần nội tạng của trâu, bò, lợn, ngựa… và được kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau như vỏ quế,hoa hồi, quả thảo quả, lá vón vén cùng các loại rau,hoa rừng khác, đã tạo nên hương vị đặc biệt của món vừa mang âm hưởng của vùng núi ngọt ngào và mang đạm bản sắc dân tộc của người địa phương. 

Thật vui và thật thú vị khi chúng ta được thưởng thức món này cùng với rượu ngô nóng vào mùa đông hoặc rượu ngô để lâu năm vào mùa hè. Ta có thể cảm nhận hương vị của núi rừng trong món ăn.

Bên cạnh đóa còn có món ăn được chế biến từ gà ác như gà nướng mật ong,  gà hầm  gà nướng muối ớt, lẫu gà cũng được nhiều thực khách lựa chọn khi đến du lịch Sa Pa.

• Du lịch, khám phá, phượt tại Hà Nội