Ninh Bình là tỉnh thành thuộc cố đô Hoa Lư xưa, nơi đây vốn dĩ nổi tiếng khắp nơi bởi sở hữu khung cảnh đẹp, kèm theo đó không thể không kể tới nền văn hoá ẩm thực phong phú và độc đáo. Nếu có cơ hội du lịch tới ninh Bình du khách hãy thưởng thức ngay những món ăn hấp dẫn sau đây để có được chuyến đi trọn vẹn nhất.
1. Cua đồng rang lá lốt
Cua đồng rang lá lốt và lẩu cua đồng là một trong những món ăn mang đậm hương vị đồng quê của vùng đất Ninh Bình mà du khách nên nếm thử đầu tiên. Theo đó món ăn này có công thức chế biến cũng khá đơn giản, cua đồng sau khi bắt về sẽ được bóc mang lột sạch, lá lốt chọn phải là loại lá vừa không quá già, quá lon và còn nguyên vẹn sau đó thái nhỏ ra rồi trộn lẫn 2 nguyên liệu này với nhau, cùng rang chín với một công thức nhất định. Món ăn có được hương vị thơm ngon chính vì cua được chọn là loại cua đồng chứ không phải cua nuôi nên thịt rất thơm.
2. Ốc núi luộc
Nếu như món ốc ngon luộc được bày bán tại khắp các vỉa hè tại Hà Nội đã làm bạn đủ hài lòng thì hãy nếm ngay qua món ốc núi luộc hấp dẫn bậc nhất tại Ninh Bình. Ốc được chọn để luộc là loại bắt ở trên núi về, do ăn cỏ cây và một số các loại thuốc quý nên thịt của chúng rất dai, khi chín cho ra món ăn thơm phức. Ốc được luộc với xả tươi sẽ khử đi mùi tanh vì thế thực khách có thể ăn đến lo bụng ốc mà không hề thấy chán.
3. Nem chua rán
Cái tên nem chua rán dường như được người ta biết đến nhiều hơn với vùng đất Thanh Hoá, tuy nhiên ít ai biết rằng nem chua tại Ninh Bình lại có hương vị thơm ngon, không hề thua kém. Nem chua nơi đây được chế biến ra từ những miếng thịt lợn mông bỏ mỡ, bì lợn luộc và thính gạo rang chín dã nhỏ cùng một số các gia vị phụ gia nữa. Nem chua sau khi nên men chín sẽ được gói lại bằng những chiếc lá ổi có vị hơi chát chát khi ăn sẽ cho ra hương vị chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn thực khách.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét